Os pimentões recheados ao forno são uma opção deliciosa, nutritiva e extremamente versátil para qualquer refeição. Recheados com carne, queijo ou vegetais, esses pimentões conquistam pelo sabor e pela praticidade. Neste artigo, ensinamos como preparar essa delícia de forma simples e detalhada.
Ingredientes Necessários
Para preparar os pimentões recheados, você precisará dos seguintes ingredientes:
Para os Pimentões:
- 4 pimentões grandes (vermelho, amarelo ou verde)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o Recheio:
- 500g de carne moída (bovina, suína ou frango)
- 1 cebola picada finamente
- 2 dentes de alho amassados
- 1 tomate sem sementes e picado
- 1/2 xícara de arroz cozido
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1/2 colher de chá de orégano
- 1/2 colher de chá de cominho
- Cheiro-verde picado a gosto
Para a Cobertura:
- 100g de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de molho de tomate
Modo de Preparo
1. Preparando os Pimentões
- Lave bem os pimentões e corte a parte superior (tampa), removendo as sementes e os filamentos brancos.
- Passe um fio de azeite por dentro e por fora dos pimentões e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Reserve enquanto prepara o recheio.
2. Preparando o Recheio
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a carne moída e refogue até que fique bem cozida e solta.
- Acrescente o tomate picado, o molho de tomate, o arroz cozido e os temperos (páprica, orégano, cominho e cheiro-verde).
- Misture bem e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que os sabores se incorporem.
- Retire do fogo e misture o queijo muçarela ralado.
3. Montagem e Assamento
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Recheie os pimentões com a mistura preparada.
- Cubra com um pouco de molho de tomate e finalize com o queijo parmesão ralado.
- Disponha os pimentões em uma assadeira untada e leve ao forno por 30 a 40 minutos, até que fiquem macios e dourados.
Dicas para um Resultado Perfeito
- Escolha pimentões firmes e de tamanho similar, para que cozinhem de maneira uniforme.
- Se preferir um recheio vegetariano, substitua a carne por uma mistura de quinoa, cogumelos e castanhas.
- Para um toque especial, adicione requeijão cremoso ao recheio antes de levar ao forno.
- Sirva com uma salada fresca ou um acompanhamento leve, como purê de batatas.
Benefícios dos Pimentões Recheados
Os pimentões são ricos em vitamina C, fibras e antioxidantes, sendo uma excelente opção para quem busca uma alimentação saudável. Além disso, a receita é versátil, podendo ser adaptada para diferentes dietas.
Conclusão
Os pimentões recheados ao forno são uma refeição completa, nutritiva e cheia de sabor. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, essa receita é perfeita para qualquer ocasião. Experimente e surpreenda-se!