O pão recheado com ervas é uma opção irresistível para quem deseja inovar na panificação caseira. Com um aroma marcante e um sabor equilibrado, essa receita é perfeita para acompanhar refeições, ser servida em lanches ou até mesmo como entrada em ocasiões especiais. Aqui, apresentamos um passo a passo detalhado para garantir um pão macio, saboroso e com um recheio bem distribuído.
Ingredientes para a Massa
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 250ml de água morna
- 50ml de azeite de oliva
- 1 ovo
Ingredientes para o Recheio de Ervas
- 2 colheres de sopa de manteiga amolecida
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 1 colher de chá de alecrim picado
- 1 dente de alho picado (opcional)
- 50g de queijo parmesão ralado (opcional)
Modo de Preparo
1. Preparação da Massa
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar.
- Dissolva o fermento biológico na água morna e deixe descansar por 5 minutos.
- Adicione o fermento dissolvido, o azeite e o ovo à mistura de farinha.
- Mexa bem e comece a sovar a massa em uma superfície enfarinhada por aproximadamente 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano e deixe descansar em local morno por 1 hora, ou até dobrar de volume.
2. Preparação do Recheio
- Misture a manteiga amolecida com as ervas, o alho picado e o queijo parmesão, formando uma pasta aromática.
- Reserve essa mistura para espalhar sobre a massa posteriormente.
3. Montagem e Modelagem do Pão
- Após o crescimento da massa, abra-a sobre uma superfície enfarinhada, formando um retângulo.
- Espalhe o recheio uniformemente sobre toda a superfície.
- Enrole a massa como um rocambole e corte em pedaços de aproximadamente 4 cm.
- Disponha os pedaços em uma forma untada, mantendo um pequeno espaço entre eles.
- Cubra com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos.
4. Assando o Pão
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Leve a forma ao forno e asse por 25 a 30 minutos, ou até que o pão fique dourado e exale um aroma irresistível.
- Retire do forno e pincele com um pouco de azeite para dar brilho.
Dicas para um Pão Perfeito
- Utilize ervas frescas se desejar um sabor ainda mais intenso.
- Se preferir um pão com textura mais crocante, asse por mais alguns minutos.
- Para um toque especial, adicione azeitonas picadas ao recheio.
- Sirva com patês ou manteiga temperada para realçar o sabor das ervas.
O pão recheado com ervas é uma opção versátil e deliciosa que agrada a todos os paladares. Experimente essa receita e surpreenda sua família e amigos com um pão caseiro irresistível!