As tortas de creme de massa folhada com morango e creme de baunilha são uma sobremesa irresistível. A crocância da massa folhada combina perfeitamente com a suavidade do creme de baunilha e o frescor dos morangos. Se você está procurando uma receita fácil e sofisticada para impressionar seus convidados, este é o doce ideal.
Neste artigo, você aprenderá a preparar essa delícia de forma prática, com dicas para deixar sua torta ainda mais saborosa.
Ingredientes para a Receita
Ingredientes para a Massa
- 1 rolo de massa folhada pronta
- 1 gema de ovo para pincelar
Ingredientes para o Creme de Baunilha
- 2 xícaras de leite integral
- 3 gemas de ovo
- ½ xícara de açúcar
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Ingredientes para a Montagem
- 300g de morangos frescos fatiados
- Açúcar de confeiteiro para decorar
Modo de Preparo
Passo 1: Preparação da Massa Folhada
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Abra a massa folhada sobre uma superfície enfarinhada.
- Corte a massa em retângulos ou círculos, dependendo do formato desejado.
- Coloque os pedaços em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Pincele a superfície da massa com gema de ovo para obter um dourado bonito.
- Leve ao forno por 15 a 20 minutos, ou até que a massa fique dourada e crocante.
- Retire do forno e deixe esfriar.
Passo 2: Preparo do Creme de Baunilha
- Em uma panela, aqueça o leite até começar a formar bolhas nas bordas.
- Em uma tigela, misture as gemas, o açúcar e o amido de milho até obter uma mistura homogênea.
- Aos poucos, despeje o leite quente sobre essa mistura, mexendo sempre para evitar que as gemas cozinhem.
- Volte essa mistura para a panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente até engrossar.
- Quando o creme atingir a consistência desejada, desligue o fogo e adicione a essência de baunilha.
- Deixe o creme esfriar antes de usar.
Passo 3: Montagem da Torta
- Corte cada pedaço de massa folhada ao meio, formando uma base e uma tampa.
- Sobre a base, espalhe uma camada generosa de creme de baunilha.
- Adicione fatias de morango por cima do creme.
- Cubra com a outra metade da massa folhada.
- Finalize polvilhando açúcar de confeiteiro sobre a torta.
Dicas para Deixar sua Torta Ainda Mais Gostosa
✔ Use morangos bem maduros e doces para realçar o sabor da sobremesa.
✔ Recheie a torta apenas na hora de servir, para manter a crocância da massa.
✔ Experimente adicionar chantilly ou raspas de chocolate para um toque extra de sabor.
✔ Caso queira um creme mais leve, misture o creme de baunilha com chantilly batido.
Variações da Receita
Se você quiser inovar, pode experimentar outras versões dessa sobremesa:
🍫 Torta de Creme de Chocolate: Substitua a essência de baunilha por 2 colheres de sopa de cacau em pó.
🍍 Torta Tropical: Troque os morangos por pedaços de abacaxi, manga ou kiwi.
🍯 Torta com Doce de Leite: Em vez do creme de baunilha, use uma camada de doce de leite cremoso.
Conclusão
A torta de creme de massa folhada com morango e creme de baunilha é uma sobremesa clássica, perfeita para qualquer ocasião. Com uma receita simples e ingredientes acessíveis, você pode preparar um doce sofisticado e delicioso.
Experimente fazer essa receita em casa e compartilhe com a família e amigos. Seu sabor incrível e sua apresentação delicada certamente farão sucesso!
Perguntas Frequentes (FAQs)
1. Posso fazer a massa folhada em casa?
Sim! No entanto, a massa folhada caseira exige bastante tempo de preparo. Para facilitar, a versão pronta do supermercado é uma ótima alternativa.
2. Quanto tempo a torta pode ser armazenada?
O ideal é consumi-la no mesmo dia para garantir a crocância da massa. Se necessário, guarde na geladeira por até 2 dias.
3. Posso substituir os morangos por outras frutas?
Com certeza! Frutas como framboesas, mirtilos, bananas e até pêssegos combinam muito bem com o creme de baunilha.
4. Posso congelar a torta?
Não é recomendado, pois a massa pode perder a crocância e o creme pode alterar a textura após o congelamento.
5. Qual o melhor acompanhamento para essa torta?
Ela fica deliciosa com um café fresquinho, chá ou até uma bola de sorvete de baunilha.