Se você está em busca de uma receita deliciosa e cheia de sabor, o bolo de fubá com banana caramelada é a opção perfeita. A combinação do fubá com a doçura da banana caramelada resulta em uma sobremesa irresistível, ideal para acompanhar um café fresquinho. Vamos ensinar o passo a passo dessa maravilha culinária!
Ingredientes Necessários
Para a banana caramelada:
- 4 bananas maduras (preferência nanica ou prata)
- 1 xícara de açúcar refinado
- ½ xícara de água
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
Para a massa do bolo:
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 e ½ xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- ½ xícara de óleo
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
1. Preparando a Banana Caramelada
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar um caramelo dourado.
- Adicione a manteiga e misture bem.
- Acrescente a água com cuidado e mexa até obter uma calda homogênea.
- Corte as bananas em rodelas e disponha no fundo de uma forma untada com manteiga.
- Despeje a calda de caramelo por cima das bananas e reserve.
2. Preparando a Massa do Bolo
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
- Acrescente o óleo e o leite, misturando bem.
- Adicione o fubá, a farinha de trigo e o sal, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Por último, incorpore o fermento delicadamente.
- Despeje a massa sobre as bananas carameladas na forma.
3. Assando o Bolo
- Preaqueça o forno a 180ºC.
- Asse o bolo por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar.
Dicas para um Bolo de Fubá com Banana Caramelada Perfeito
- Use bananas bem maduras, pois são mais doces e conferem um sabor ainda mais intenso ao bolo.
- Não mexa demais a calda depois de adicionar a água, para evitar que ela cristalize.
- Experimente adicionar coco ralado à massa para um toque extra de sabor.
- Sirva com um café passado na hora, tornando o momento ainda mais especial.
Benefícios da Banana e do Fubá na Alimentação
O bolo de fubá com banana caramelada não é apenas uma delícia, mas também traz benefícios para a saúde:
- A banana é rica em potássio, auxiliando na saúde cardiovascular e prevenindo cãibras musculares.
- O fubá é uma excelente fonte de fibras, ajudando na digestão e proporcionando saciedade.
- Contém antioxidantes naturais, que combatem o envelhecimento precoce das células.
Conclusão Bolo de Fubá com Banana Caramelada
Se você deseja um bolo simples, delicioso e cheio de sabor, o bolo de fubá com banana caramelada é a escolha perfeita. Com uma textura macia e um toque caramelizado irresistível, essa receita com certeza fará sucesso em qualquer ocasião. Experimente fazer hoje mesmo e surpreenda sua família!