Pastel de Guaraná é uma receita típica e curiosa, muito comum em algumas regiões do Brasil, especialmente no Norte. Nela, a massa do pastel é feita com refrigerante de guaraná, o que garante uma textura macia por dentro, crocante por fora e um leve toque adocicado. A combinação pode parecer inusitada, mas o resultado é surpreendente!
Receita de Pastel com Massa de Guaraná
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 colher (chá) de sal
- 200ml de refrigerante de guaraná (sem gelo)
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Recheio a gosto (carne moída, queijo, frango, etc.)
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o sal.
- Adicione o guaraná e o óleo aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
- Sove bem a massa até que ela fique lisa e desgrude das mãos. Se necessário, acrescente mais farinha.
- Deixe descansar por cerca de 20 minutos.
- Abra a massa com um rolo, corte em retângulos ou círculos e recheie a gosto.
- Feche os pastéis apertando bem as bordas com um garfo.
- Frite em óleo quente até dourar.
- Escorra em papel toalha e sirva ainda quentinho.
Esse pastel é ótimo para festas, lanches ou até para vender. O guaraná deixa a massa leve e saborosa, e combina com recheios doces ou salgados.
Pastel de Guaraná. Perfeito! Aqui está a versão do pastel de guaraná assado ou na airfryer, ideal para quem prefere uma opção mais saudável, sem fritura:
🥟 Pastel de Guaraná Assado ou na Airfryer
Ingredientes da Massa:
- 500g de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 colher (chá) de sal
- 200ml de refrigerante de guaraná (sem gelo)
- 2 colheres (sopa) de óleo (ou azeite)
Recheio:
A gosto – pode ser carne moída refogada, frango com catupiry, presunto e queijo, ou até versões doces como banana com canela.
🔪 Modo de Preparo:
- Misture a farinha com o sal em uma tigela.
- Adicione o guaraná e o óleo aos poucos, mexendo até formar uma massa firme.
- Sove até que a massa fique lisa e não grude nas mãos.
- Deixe descansar por 20 minutos, coberta com um pano limpo.
- Abra a massa com um rolo, corte em retângulos ou círculos.
- Recheie e feche bem as bordas com um garfo.
🧑🍳 Para Assar no Forno:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Coloque os pastéis em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Pincele com gema de ovo (opcional, para dourar).
- Asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que fiquem douradinhos.
🌬️ Para Fazer na Airfryer:
- Pré-aqueça a airfryer a 180°C por 5 minutos.
- Coloque os pastéis na cesta sem sobrepor.
- Pincele com gema (opcional).
- Asse por cerca de 15 a 18 minutos, virando na metade do tempo, até dourarem.