A Páscoa é uma época mágica repleta de tradições e doces irresistíveis. Uma das receitas mais fofas e deliciosas para essa data é a “Cauda de Coelho”, um docinho que encanta tanto crianças quanto adultos. Feito com ingredientes simples, ele é perfeito para complementar sua mesa de Páscoa ou até mesmo para presentear. Vamos aprender a fazer essa delícia?
Ingredientes Necessários
Antes de começar, separe os seguintes ingredientes:
Para a massa:
- 1 lata de leite condensado
- 100g de coco ralado seco ou fresco
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a decoração:
- Coco ralado para cobrir
- Açúcar cristal ou confeitos coloridos (opcional)
Passo a Passo da Receita
1. Preparando a Massa
- Em uma panela, adicione o leite condensado, a manteiga e o coco ralado.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até começar a desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro firme).
- Adicione a essência de baunilha e misture bem.
- Retire do fogo e transfira para um prato untado. Deixe esfriar.
2. Modelando as Caudas de Coelho
- Com as mãos untadas, pegue pequenas porções da massa e modele bolinhas.
- Passe cada bolinha no coco ralado para dar o efeito de “pelagem macia”.
- Se quiser um toque diferente, passe as bolinhas no açúcar cristal ou em confeitos coloridos.
3. Montagem e Finalização
- Disponha as bolinhas em forminhas ou em uma travessa decorada.
- Sirva ou embale em saquinhos para presentear.
Dicas para Deixar a Receita Ainda Mais Especial
- Para um sabor extra, experimente misturar um pouco de leite de coco na massa.
- Adicione corante alimentício ao coco ralado para criar caudas coloridas.
- Use granulados brilhantes para um efeito mais divertido.
Conclusão
A “Cauda de Coelho” é uma opção encantadora para celebrar a Páscoa com doçura e criatividade. Além de ser fácil de fazer, é uma ótima alternativa para envolver as crianças na cozinha. Experimente essa receita e encante sua família e amigos!
Perguntas Frequentes
1. Posso substituir o coco ralado?
Sim! Você pode usar leite em pó para cobrir as bolinhas e criar uma versão diferente.
2. Como armazenar as caudas de coelho?
Mantenha em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.
3. Essa receita é sem glúten?
Sim! Nenhum dos ingredientes contém glúten, tornando-a uma opção segura para celíacos.
4. Dá para fazer versões recheadas?
Sim! Você pode rechear com brigadeiro, doce de leite ou Nutella.
5. Posso usar coco fresco em vez do seco?
Sim, mas a textura pode ficar mais úmida. Ajuste a quantidade até atingir o ponto ideal.