Se você ama bolo gelado e adora chocolate, essa receita vai te conquistar! O bolo gelado com casca de chocolate crocante é uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Ele combina uma massa fofinha e molhadinha com uma cobertura de chocolate que endurece ao refrigerar, formando aquela casquinha deliciosa e quebradiça.
Além de ser simples de preparar, esse bolo é um sucesso garantido em festas, reuniões ou até mesmo para um lanche especial. Quer aprender a fazer essa delícia? Confira a receita completa!
Benefícios do Bolo Gelado com Casquinha de Chocolate
✅ Textura incrível: Bolo úmido e macio com uma casquinha crocante irresistível.
✅ Refrescante: Ideal para dias quentes, pois é servido gelado.
✅ Fácil de preparar: Receita simples e prática.
✅ Perfeito para festas: Ótima opção para aniversários e encontros especiais.
Agora, vamos aos ingredientes e modo de preparo!
Ingredientes do Bolo Gelado com Casca de Chocolate
🔸 Ingredientes para o Bolo
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo (pode ser manteiga derretida)
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
🔸 Ingredientes para a Calda (Deixar o Bolo Molhadinho)
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 xícara de leite
🔸 Ingredientes para a Casquinha Crocante de Chocolate
- 300g de chocolate meio amargo ou ao leite
- 1 colher (sopa) de óleo de coco ou manteiga
Modo de Preparo
1️⃣ Como Preparar o Bolo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular média com manteiga e farinha.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme fofo e esbranquiçado.
- Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
- Peneire a farinha de trigo e vá acrescentando aos poucos, mexendo delicadamente para não perder a leveza da massa.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture levemente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.
2️⃣ Como Deixar o Bolo Bem Molhadinho
- Misture bem o leite condensado, o leite de coco e o leite em uma tigela.
- Retire o bolo do forno e, ainda morno, fure toda a superfície com um garfo ou palito.
- Despeje a calda sobre o bolo, espalhando uniformemente para que toda a massa fique bem úmida.
- Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 3 horas. Esse tempo é essencial para que o bolo absorva toda a calda e fique ainda mais saboroso!
3️⃣ Como Fazer a Casquinha Crocante de Chocolate
- Derreta o chocolate meio amargo ou ao leite em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo para não queimar).
- Misture 1 colher (sopa) de óleo de coco ou manteiga ao chocolate derretido. Isso ajuda a dar brilho e crocância à cobertura.
- Retire o bolo da geladeira e despeje o chocolate derretido por cima, espalhando bem com uma espátula ou colher.
- Leve novamente à geladeira por 30 minutos ou até que o chocolate endureça e forme a casquinha crocante.
Dicas para um Bolo Gelado Perfeito
✔️ Casquinha ainda mais crocante: Para um efeito mais quebradiço, leve o bolo ao freezer por 15 minutos antes de servir.
✔️ Decoração extra: Você pode adicionar raspas de chocolate, coco ralado ou até mesmo confeitos por cima para deixar o bolo ainda mais bonito e saboroso.
✔️ Melhor armazenamento: Se sobrar bolo, mantenha-o na geladeira bem coberto para evitar ressecamento. Ele dura até 5 dias na geladeira!
✔️ Versão fitness: Se quiser uma versão mais saudável, substitua o açúcar por adoçante culinário e use chocolate 70% cacau na cobertura.
Como Servir o Bolo Gelado com Casquinha de Chocolate
- Corte o bolo em quadradinhos e sirva diretamente da geladeira para manter a crocância do chocolate.
- Se preferir, retire alguns minutos antes de servir para que a casquinha fique levemente macia por fora e crocante por dentro.
- Esse bolo é perfeito para acompanhar um café, um chá gelado ou até mesmo um sorvete!
Conclusão Receita de Bolo Gelado com Casca de Chocolate
O bolo gelado com casca de chocolate crocante é a combinação perfeita entre maciez e crocância. A massa fofinha e molhadinha contrasta com a cobertura crocante de chocolate, criando uma sobremesa deliciosa e irresistível.
Seja para uma festa, um almoço em família ou um momento especial, essa receita é garantia de sucesso! Experimente fazer em casa e compartilhe com quem você ama.
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Perguntas Frequentes (FAQ)
❓ 1. Posso usar outro tipo de chocolate na cobertura?
Sim! Você pode usar chocolate branco, ao leite ou meio amargo. Para uma versão mais saudável, use chocolate 70% cacau.
❓ 2. Posso congelar esse bolo?
Sim! Corte em pedaços, embale bem e congele por até 3 meses. Para consumir, basta deixar na geladeira por algumas horas.
❓ 3. O que posso usar no lugar do leite de coco na calda?
Se não quiser usar leite de coco, substitua por creme de leite ou mais leite integral.
❓ 4. Como deixar a casquinha de chocolate ainda mais crocante?
Para um efeito extra crocante, leve o bolo ao freezer por 15 minutos antes de servir. Isso deixará o chocolate ainda mais firme e quebradiço!
❓ 5. O bolo pode ficar fora da geladeira?
Não é recomendado, pois ele é um bolo gelado e a cobertura pode derreter. Mantenha sempre refrigerado até a hora de servir.