Os brownies Oreo são uma tentação para qualquer amante de chocolate. Com uma combinação perfeita de massa densa e úmida, pedaços de chocolate derretendo e a crocância do biscoito mais amado do mundo, essa receita é tudo o que você precisa para impressionar em qualquer ocasião.
Neste artigo, vamos apresentar uma receita completa de Brownie com Oreo, com instruções detalhadas, dicas valiosas para o preparo ideal e sugestões de variações que vão elevar sua sobremesa a outro nível.
🧈 Ingredientes Frescos e Medidas Precisas: A Base para um Brownie Perfeito
A qualidade dos ingredientes é essencial para garantir que o seu brownie fique com a textura cremosa por dentro e crocante por fora. Aqui está a lista completa:
- 12 colheres de sopa (170g) de manteiga sem sal, cortada em pedaços
- 1/2 xícara (100g) de pedaços de chocolate semi-doce
- 1/2 xícara (50g) de cacau em pó natural, de boa qualidade
- 1/2 colher de chá de granulado de café instantâneo (opcional, mas intensifica o sabor do chocolate)
- 3/4 xícara (150g) de açúcar granulado
- 3/4 xícara (150g) de açúcar mascavo, bem embalado
- 2 ovos grandes + 1 gema de ovo (em temperatura ambiente)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara (122g) de farinha de trigo para todos os fins, peneirada
- 1/3 xícara (70g) de mini pedaços de chocolate
- 20 biscoitos Oreo, divididos (alguns inteiros, outros grosseiramente esmagados)
🔥 Modo de Preparo: Como Fazer Brownies Oreo de Forma Simples e Eficiente
1. Derreta a manteiga com o chocolate
Em uma panela média, derreta a manteiga com os pedaços de chocolate semi-doce em fogo baixo, mexendo constantemente até formar um creme liso. Retire do fogo e adicione o cacau em pó e o café instantâneo. Misture até incorporar completamente.
2. Adicione os açúcares
Com a mistura ainda quente, adicione o açúcar granulado e o açúcar mascavo. Misture vigorosamente com uma espátula de silicone ou um batedor de arame. Isso vai ajudar a formar uma crosta brilhante característica dos brownies.
3. Incorpore os ovos e a baunilha
Adicione os ovos, um de cada vez, mexendo bem após cada adição. Em seguida, acrescente a gema e o extrato de baunilha. Misture até que tudo esteja bem incorporado e a massa fique espessa e brilhante.
4. Adicione os ingredientes secos
Incorpore o sal e a farinha de trigo peneirada. Misture com movimentos suaves, apenas até não restar traços de farinha. Não bata demais, pois isso pode resultar em brownies mais secos.
5. Misture o chocolate e os Oreos
Adicione os mini pedaços de chocolate e cerca de metade dos Oreos esmagados à massa. Mexa delicadamente para distribuir de maneira uniforme.
🍫 Montagem e Forno: O Segredo Para a Textura Perfeita
1. Prepare a forma
Unte uma forma quadrada de 22x22cm ou 20x20cm com manteiga e forre com papel manteiga, deixando sobras nas laterais para facilitar na hora de desenformar.
2. Despeje a massa
Transfira a massa para a forma preparada e espalhe de forma uniforme com uma espátula. Pressione levemente os Oreos inteiros e os restantes pedaços quebrados por cima da massa, criando um visual rústico e apetitoso.
3. Asse na temperatura ideal
Leve ao forno pré-aquecido a 175°C por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas.
⚠️ Dica: Não asse demais! O centro deve parecer levemente cru quando sair do forno – ele continuará cozinhando com o calor residual.
⏲️ Tempo de Espera: Deixe o Brownie Descansar
Após retirar do forno, deixe o brownie esfriar completamente na forma antes de cortar. Isso garante que ele mantenha a estrutura interna e evite que se desmanche ao servir.
🔪 Corte Perfeito: Como Servir os Brownies Oreo
Para obter cortes limpos e bonitos, use uma faca afiada passada na água quente e limpe entre cada corte. Sirva os brownies em temperatura ambiente ou levemente aquecidos com uma bola de sorvete de baunilha para uma experiência gourmet.
🥄 Variações Criativas para Brownies Oreo
Quer elevar ainda mais o nível dessa sobremesa? Veja algumas ideias:
- Brownie Oreo com Nutella: adicione colheradas de Nutella antes de assar para um centro cremoso.
- Brownie com Oreo e caramelo salgado: finalize com fios de caramelo salgado por cima após assar.
- Brownie duplo de chocolate branco: adicione pedaços de chocolate branco junto aos Oreos para contraste de sabor.
📦 Armazenamento e Conservação
- Temperatura ambiente: em recipiente hermético, os brownies duram até 5 dias.
- Geladeira: mantêm-se frescos por até 10 dias, mas o ideal é deixá-los em temperatura ambiente antes de consumir.
- Congelamento: congele porções individuais envoltas em filme plástico e papel-alumínio por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente.
🔍 Benefícios de Fazer Brownies em Casa
Além de serem mais saborosos, os brownies caseiros com Oreo permitem o controle total dos ingredientes, sem conservantes artificiais e com muito mais amor. É uma receita excelente para fazer com crianças, servir em festas ou até vender para complementar a renda.
🍽️ Conclusão: Brownie Oreo é a Sobremesa dos Sonhos
Se você busca um doce que agrade todos os paladares e tenha uma apresentação irresistível, essa receita de Brownie com Oreo é a escolha ideal. Com ingredientes simples, preparo direto e resultado surpreendente, é a combinação perfeita de sabor e textura que vai te conquistar desde a primeira mordida.
Seja para um lanche especial, sobremesa de domingo ou para impressionar em um evento, esse brownie sempre será um sucesso absoluto