O mousse de maracujá é uma sobremesa clássica, fácil de fazer e extremamente refrescante. Com poucos ingredientes, você pode preparar um doce cremoso e saboroso, perfeito para qualquer ocasião!
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 lata de creme de leite (300g)
- 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
- Polpa de 1 maracujá para decorar (opcional)
- 2 colheres (sopa) de açúcar (opcional, para a calda)
Modo de Preparo:
1️⃣ Bater os ingredientes: No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá concentrado. Bata por aproximadamente 2 a 3 minutos até obter uma mistura homogênea e cremosa.
2️⃣ Distribuir e gelar: Despeje o mousse em taças ou em um refratário grande. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas para firmar bem.
3️⃣ Preparar a calda (opcional): Em uma panela, leve ao fogo médio a polpa do maracujá com o açúcar. Mexa até formar uma calda levemente espessa. Deixe esfriar.
4️⃣ Finalizar e servir: Após o tempo de geladeira, espalhe a calda de maracujá sobre o mousse antes de servir.
Dicas e Variações:
✅ aerada: Para um mousse mais leve, adicione 1 clara em neve à mistura antes de gelar.
✅ fit: Substitua o leite condensado por leite condensado diet e use creme de leite light.
✅ gourmet: Acrescente raspas de chocolate branco ]
Variações da Receita:
1. Mousse de Maracujá com Chocolate (Estilo Prestígio) 🍫🍊
- Faça a receita tradicional e adicione uma camada de ganache de chocolate por cima (200g de chocolate meio amargo derretido + 100g de creme de leite).
- Leve à geladeira e finalize com raspas de chocolate.
2. Mousse de Maracujá Fit (Versão Saudável) 💪
- Substitua o leite condensado por leite condensado diet ou iogurte natural sem açúcar.
- Use suco de maracujá natural em vez do concentrado industrializado.
- Adoce com mel, adoçante natural ou tâmaras batidas.
3. Mousse de Maracujá Vegano 🌱
- Substitua o leite condensado por leite de coco cremoso e o creme de leite por castanhas-de-caju hidratadas e batidas.
- Adoce com açúcar demerara ou xilitol.
- Acrescente água de linhaça ou agar-agar para dar consistência.
4. Mousse de Maracujá com Coco 🥥
- Acrescente 100ml de leite de coco na mistura para um toque tropical.
- Polvilhe coco ralado por cima antes de servir.
5. Mousse de Maracujá com Iogurte Grego 🍶
- Troque o creme de leite por iogurte grego natural para um sabor mais leve e ácido.
- A textura fica ainda mais cremosa e equilibrada!
Sugestões de Acompanhamentos:
✅ Castanhas caramelizadas – Acrescentam crocância e um sabor especial.
✅ Biscoitos crocantes – Sirva com biscoitos amanteigados ou cookies.
✅ Frutas frescas – Morangos, manga ou kiwi criam um contraste delicioso.
✅ Raspas de chocolate branco ou meio amargo – Para um toque sofisticado.
✅ Calda de frutas vermelhas – Uma alternativa à calda de maracujá.
Essas variações deixam o mousse de maracujá ainda mais versátil!