Uma Receita Simples, Mas Incrivelmente Saborosa
Tiro o chapéu para quem inventou essa receita, porque ela é simplesmente viciante! Feita com ingredientes acessíveis, preparo fácil e um sabor de deixar qualquer um com água na boca, essa receita de bolinho de batata com queijo virou tradição em muitas cozinhas. E não é por acaso: além de deliciosa, ela é versátil, perfeita para lanches, acompanhamentos ou até para servir como petisco em encontros com amigos.
Se você está em busca de uma receita prática, econômica e que agrada a todos, encontrou o que procurava. Vamos ao passo a passo completo para você fazer toda semana (ou até mais vezes!).
Ingredientes da Receita de Bolinho de Batata com Queijo
- 7 a 8 batatas médias
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 ovo
- 50g de manteiga derretida
- 6 colheres de sopa de farinha de trigo
- 150g de queijo ralado (muçarela, prato, parmesão ou o de sua preferência)
- Óleo vegetal para untar e fritar
Modo de Preparo: Passo a Passo para o Bolinho Perfeito
1. Cozinhe e Amasse as Batatas
Lave, descasque e cozinhe as batatas em água com um pouco de sal até ficarem macias. Escorra bem e amasse ainda quentes até formar um purê liso, sem pedaços.
2. Prepare a Massa
Com o purê já morno, adicione:
- A manteiga derretida
- O ovo
- O sal
- A farinha de trigo, aos poucos, mexendo bem até obter uma massa firme e homogênea.
Dica: A textura ideal é de uma massa que não grude nas mãos, mas ainda seja macia.
3. Adicione o Queijo
Incorpore o queijo ralado à massa. Você pode usar apenas um tipo ou fazer uma mistura de queijos para um sabor mais marcante.
4. Modele os Bolinhos
Com as mãos untadas em óleo, forme bolinhos do tamanho de uma colher de sopa. Se preferir, modele em formato de croquete ou bolinha, conforme sua preferência.
5. Frite ou Asse
- Para a versão frita: Aqueça óleo vegetal em uma frigideira e frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes. Escorra em papel toalha.
- Para a versão assada: Coloque os bolinhos em assadeira untada ou com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 25 a 30 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.
Variações Deliciosas da Receita
- Recheio Surpresa: Insira um cubinho de queijo dentro de cada bolinho antes de modelar.
- Versão com Ervas: Adicione salsinha, orégano ou cebolinha à massa.
- Mais Sabor: Misture bacon frito picado, presunto ou calabresa à massa.
- Com toque apimentado: Acrescente páprica picante ou uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora.
Dicas Infalíveis para um Resultado Perfeito
- Não exagere na farinha, para os bolinhos não ficarem pesados.
- A batata deve estar bem sequinha após o cozimento, pois excesso de água deixa a massa mole.
- Se a massa ficar muito úmida, adicione mais uma colher de farinha, aos poucos.
- Experimente usar queijos que derretem bem, como muçarela, gouda ou até queijo minas padrão.
Como Servir os Bolinhos de Batata com Queijo
Esses bolinhos são extremamente versáteis! Podem ser servidos:
- Como entrada ou petisco com molhos (maionese temperada, molho de alho, ketchup caseiro, etc.)
- No almoço ou jantar, acompanhando carnes ou saladas
- Em festas ou eventos, como finger food
Pode Congelar? Sim!
Você pode modelar os bolinhos e congelar crus em uma assadeira. Depois de firmes, transfira para sacos plásticos próprios para congelamento. Dura até 3 meses no freezer. Quando quiser consumir, é só fritar ou assar direto, sem descongelar.
Conclusão: Receita Caseira Que Conquista Corações
Se você ainda não testou essa receita maravilhosa de bolinho de batata com queijo, está na hora de experimentar. É simples, deliciosa, com aquele sabor de comida feita com carinho, digna de virar tradição na sua casa. E o melhor: rende bastante e agrada todos os paladares.
Tiro o chapéu para quem inventou essa receita, porque realmente ela merece ser repetida toda semana — e ninguém vai enjoar!