Nada melhor do que um sorvetão caseiro para se refrescar nos dias quentes e encantar toda a família. Essa sobremesa deliciosa é fácil de preparar, econômica e irresistível. Com uma textura cremosa e sabor inigualável, ela pode ser feita com ingredientes simples que você já tem em casa. Vamos aprender como preparar essa delícia?
Ingredientes para o Sorvetão Caseiro
Para preparar essa receita, você vai precisar de:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de leite integral
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 200g de chocolate meio amargo (para a cobertura, opcional)
- 1/2 xícara de leite (para a cobertura, opcional)
Modo de Preparo
1. Preparando a Base do Sorvete
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite integral e as gemas dos ovos. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar levemente. Isso garante que o sorvete fique com uma textura mais cremosa.
- Retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Misture bem e deixe esfriar completamente.
2. Batendo as Claras em Neve
- Em uma tigela separada, bata as claras dos ovos até atingirem o ponto de neve firme.
- Acrescente o açúcar e continue batendo até formar um creme brilhante.
- Misture delicadamente com o creme de leite, incorporando bem.
3. Montagem e Congelamento
- Misture o creme base (já frio) com a mistura das claras e creme de leite.
- Despeje em uma forma ou recipiente com tampa e leve ao freezer por pelo menos 6 horas.
Opcional: Cobertura de Chocolate
Se quiser deixar seu sorvetão caseiro ainda mais irresistível, prepare uma deliciosa cobertura de chocolate:
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
- Acrescente 1/2 xícara de leite e misture bem até obter uma calda lisa.
- Despeje sobre o sorvete na hora de servir.
Dicas para um Sorvetão Perfeito
- Evite cristais de gelo: Para um sorvete mais cremoso, mexa a mistura a cada 2 horas enquanto estiver no freezer.
- Varie os sabores: Experimente adicionar frutas, como morangos ou manga, ou até mesmo pedacinhos de chocolate.
- Use leite em pó: Para um sabor mais intenso, acrescente 2 colheres de sopa de leite em pó à mistura.
Conclusão
O sorvetão caseiro é a sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Fácil de fazer, saboroso e muito cremoso, ele agrada a todos os paladares. Experimente essa receita e surpreenda sua família com uma sobremesa gelada e deliciosa!