Procurando uma receita prática e deliciosa para aproveitar aquele arroz cru que está na despensa? Esta torta cremosa de arroz com ovos e tomates é perfeita para o almoço, jantar ou até um lanche nutritivo. Com ingredientes simples e preparo descomplicado, essa receita conquista pela textura leve e sabor equilibrado, além de ser uma excelente forma de variar o cardápio do dia a dia.
🧾 Ingredientes Frescos e Econômicos
A simplicidade dos ingredientes é um dos maiores atrativos desta receita. Veja o que você vai precisar:
- 1 xícara de arroz cru
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 xícaras de água quente
- 4 ovos
- ½ colher de chá de sal
- 200 g de creme de leite
- 5 tomates cereja picados (ou ½ tomate tradicional)
- Cebolinha verde picada a gosto
- Salsinha fresca para decorar
Cada ingrediente desempenha um papel essencial para garantir o equilíbrio entre cremosidade, textura e sabor marcante. O arroz, mesmo cru, absorve os temperos durante o preparo, oferecendo uma base macia e cheia de personalidade.
👩🍳 Como Preparar a Torta de Arroz de Forma Simples
1. Cozinhe o arroz de maneira prática
Comece lavando bem o arroz cru em água corrente. Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue rapidamente o arroz. Em seguida, adicione as 2 xícaras de água quente e o sal. Tampe parcialmente a panela e cozinhe em fogo médio até a água secar completamente. O ponto ideal é um arroz levemente cozido, mas ainda firme.
2. Misture os ingredientes para o creme
Enquanto o arroz esfria levemente, em uma tigela grande, bata os 4 ovos até ficarem homogêneos. Acrescente o creme de leite, a cebolinha verde picada e os tomates cereja. Misture bem para integrar todos os ingredientes.
3. Una o arroz à mistura cremosa
Adicione o arroz ainda morno à mistura de ovos e creme de leite. Mexa bem até obter uma massa uniforme. Essa combinação é o segredo da textura macia e do sabor delicado da torta.
🔥 Hora de Assar: Dourado por Fora, Cremoso por Dentro
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma média (preferencialmente de vidro ou cerâmica) com azeite ou manteiga. Despeje a massa da torta e nivele com uma espátula. Leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
Ao final, polvilhe salsinha fresca por cima para realçar o aroma e a apresentação.
🍽️ Sugestões de Acompanhamentos
Essa torta é extremamente versátil e combina com diversas opções de acompanhamento. Aqui estão algumas sugestões para montar um prato completo:
- Salada verde com folhas frescas, pepino e cenoura ralada
- Molho de iogurte com ervas (para servir à parte)
- Frango grelhado ou filé de peixe
- Chá gelado de limão ou maracujá natural para harmonizar com o frescor dos tomates
💡 Variações Criativas da Receita
Você pode transformar essa receita básica em várias versões diferentes:
- Torta de arroz com queijo e espinafre: Acrescente 100g de queijo mussarela ralado e 1 xícara de espinafre refogado.
- Torta vegetariana com legumes: Adicione abobrinha, cenoura ralada e milho cozido à mistura.
- Versão com frango desfiado: Misture 1 xícara de frango cozido e temperado para uma versão mais proteica.
Essas variações mantêm a estrutura da receita base, mas oferecem novos sabores e nutrientes.
🧠 Benefícios Nutricionais da Receita
Além de ser saborosa e prática, esta torta é rica em nutrientes essenciais:
- Ovos: fonte de proteínas completas e vitaminas do complexo B
- Arroz: carboidrato de fácil digestão, ideal para energia prolongada
- Tomates: ricos em licopeno, antioxidante poderoso
- Cebolinha e salsinha: fontes naturais de clorofila, ferro e vitaminas
Ao reunir esses ingredientes, essa torta se torna uma opção equilibrada tanto para adultos quanto crianças.
📦 Armazenamento e Reaproveitamento
Se sobrar torta, não se preocupe! Ela pode ser armazenada em recipiente fechado por até 3 dias na geladeira. Na hora de consumir, aqueça no micro-ondas ou no forno para manter a textura cremosa.
Outra dica valiosa: essa receita pode ser congelada por até 30 dias. Basta armazenar em porções individuais e aquecer diretamente no forno.
🌟 Dicas de Ouro para um Resultado Perfeito
- Utilize ovos em temperatura ambiente para melhor incorporação ao creme.
- Não cozinhe demais o arroz na primeira etapa – ele vai terminar de amaciar no forno.
- Quer um toque especial? Acrescente noz-moscada ralada ou queijo parmesão por cima antes de assar.
- Para um visual mais gourmet, decore com folhas de manjericão fresco após assar.
🥄 Ideal para Todas as Ocasiões
Essa receita se adapta a qualquer momento:
- Almoços rápidos durante a semana
- Lanches de fim de tarde
- Refeições leves para quem busca equilíbrio alimentar
- Almoços em família ou refeições compartilhadas
A torta cremosa de arroz com ovos e tomates é uma daquelas receitas curinga que une economia, praticidade e sabor em cada garfada.
📌 Conclusão: Uma Receita Completa e Cheia de Sabor
Esta torta cremosa de arroz com ovos e tomates é uma excelente alternativa para quem deseja sair do comum sem complicar na cozinha. Com ingredientes acessíveis, preparo rápido e sabor surpreendente, ela merece um lugar de destaque no seu caderno de receitas.
Seja para reaproveitar o arroz cru da despensa, seja para inovar o cardápio com leveza e sabor, essa receita vai te conquistar desde o primeiro pedaço.